• Seit über 475 Jahren wird in der Brauerei Spezial in der Oberen Königstraße 10 in Bamberg das bekannte Bamberger Rauchbier gebraut und ausgeschenkt.

Herzlich willkommen in der Brauerei Spezial!

Aktuelle Informationen:

In eigener Sache:

Wir finden es ungerecht, daß z. B, Imbissbetriebe nur 7 % MwSt. abführen müssen – im Gegensatz zu Hotels und Gaststätten welche 19 % MwSt. aufschlagen müssen wenn sie zubereitete Mahlzeiten anbieten. Im Gasthaus gibt es einen warmen Sitzplatz, guten Service,  ausschließlich Mehrweggeschirr (mit Messer und Gabel!) und bei Bedarf können Sie eine Toilette aufsuchen.

Bei Außerhausverkäufen von Mahlzeiten wird meist viel Einwegmüll produziert, evtl. stehen Sie in Kälte oder Regen beim Essen, bestenfalls erhalten sie eine Serviette und der Betreiber braucht kein Personal für Küche oder Service da es ja auch kaum etwas zum Spülen gibt…

Leider wird diese Art der Essensabgabe mit 12% MwSt.-Differenz vom Staat subventioniert zu Lasten der regulären Gasthäuser und Hotels.

Wir finden diese Ungleichbehandlung muss aufhören:

daher hat der deutsche Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA die Petition „Gleiche Steuern auf Essen“ gestartet um für die Abschaffung dieser Ungleichbehandlung zu kämpfen – bitte beachten Sie dafür unsere Seite „Aktuell“!

Wir würden uns freuen wenn Sie diese Aktion unterstützen würden!

In Bamberg beginnt im Herbst die Bockbierzeit – der Bockbieranstich ist bei uns für den 7. November geplant!

Bereits Ende Juli haben wir unser Bockbier mit ca. 17 % Stammwürze eingebraut. Seitdem reift unser „Bock“ im Lagerkeller in Ruhe bei -1° C bis zu unserem legendären alljährlichen Bockbieranstich. Diese Starkbier“Spezial“ität gibt es bei uns nur über die Weihnachtszeit und wird nicht lange reichen – probieren Sie daher rechtzeitig!

Freuen Sie sich drauf – gerne erwarten wir  Sie – ihre Familie Merz und Mitarbeiter

Bitte beachten Sie:
da wir uns überwiegend um unsere Gäste kümmern werden E-Mails nur einmal am Tag bearbeitet!

Reservierungen in unserer Gaststube können daher nur telefonisch angefragt werden.

                                                                                                                                                          Danke für Ihr Verständnis!

Bereits im Jahre 1536 urkundlich erwähnt, ist die Brauerei Spezial seit 1898 im Besitz der Familie Merz.

Neuigkeiten aus unserem Brauereigasthof …

Unsere Küche versorgt Sie – passend zum Rauchbier – mit bodenständiger, fränkischer HausmannskostUnsere Küche versorgt Sie – passend zum Rauchbier – mit bodenständiger, fränkischer Hausmannskost. Ein Beispiel: Das Schäuferla mit Kloß und Sauerkraut.

Fränkische Köstlichkeiten für den kleinen oder großen Hunger …

Brauerei Spezial | Obere Königstrasse 10 | 96052 Bamberg
Telefon: +49 951 243 04 | Fax: +49 951 263 30 | brauerei-spezial[at]t-online.de