Ab sofort wieder im Ausschank: unser Bockbier – dunkel, süffig, stark!
Ende Juli gebraut, 3 Monate gereift und nunmehr endlich im Ausschank:
nach unserem gelungenen Bockbieranstich 2023 am 9. November nun wieder in der Gaststätte und als Flaschenbier ab Brauerei-Gasthof erhältlich.
Probiert rechtzeitig und sichert Euch euren Schluck.
Wir haben nur 3 Sude eingebraut…
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Ab 1. Jan. 2024 wieder 19% MwSt auf Speisen im Gasthaus: die Politik führt die Ungerechtigkeit wieder ein…
am Imbiss, Essen außer Haus, Essenslieferungen = 7% MwSt.
Gasthäuser, Kita- und Schulverpflegung und Senionerenheime = 19% MwSt.
diese 12% Mehrkosen müssen die Gäste, Familien und Angehörigen bezahlen…
Ist das gerecht???
NEIN, Nein und nochmals Nein!
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Unsere Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag geöffnet von 9:00 – 22:30 Uhr
(Küche von 11:30 – 13:45 und von 16:45 – 20:30)
Samstags von 9:00 bis 14:00 Uhr (Küche von 11:30 – 13:30)
ab 14:00 Uhr geschlossen!
Sonntags von 9:00 bis 21:00 Uhr (Küche von 11:30 – 13:45 und von 16:45 – 20:00)
An Feiertagen gegebenenfalls geänderte Öffnungszeiten!
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Rarität: Unser Rauchmalz machen wir selbst – eine absolute Seltenheit:
seit 1536 wird in der Brauerei Spezial Rauchbier gebraut. Den einzigartigen Geschmack verdanken unsere Brauspezialitäten vor allem dem Trocknen des Braumalzes über offenem Buchenholzfeuer. Weichen, Keimen, Darren, Schroten – das Aufbereiten des Braumalzes, dessen Grundlage Biogerste aus der Region um Bamberg ist, all das machen wir selbst. Eine Handwerkskunst, die seit vielen Generationen immer auf die selbe, eben ganz spezielle Art erfolgt. Eine mühevolle, aufwändige Handarbeit, die sich Brauer auf der ganzen Welt heutzutage nur noch ganz selten machen.
Eine filmische Dokumentation, produziert von „Private Braugasthöfe„, bietet einzigartige Einblicke in den Herstellungsprozess in unserer Brauerei und Mälzerei.
Brauerei Spezial | Obere Königstrasse 10 | 96052 Bamberg
Telefon: +49 951 243 04 | Fax: +49 951 263 30 | brauerei-spezial[at]t-online.de