• Seit über 475 Jahren wird in der Brauerei Spezial in der Oberen Königstraße 10 in Bamberg das bekannte Bamberger Rauchbier gebraut und ausgeschenkt.

Am Karfreitag bleibt unsere Gaststätte geschlossen – Osterfeiertage geöffnet mit fränkischen Bratengerichten

Liebe Gäste und Kunden,
am Karfreitag bleibt unsere Gaststätte traditionell geschlossen – an den Osterfeiertagen sind wir zu unseren regulären Öffnungszeiten für Sie da!

Unsere Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag geöffnet von 9:00 – 22:30 Uhr
(Küche von 11:30 – 13:45 und von 16:45 – 20:30)

Samstags von 9:00 bis 14:00 Uhr (Küche von 11:30 – 13:30)
ab 14:00 Uhr geschlossen!

Sonntags und Feiertage von 9:00 bis 21:00 Uhr (Küche von 11:30 – 13:45 und von 16:45 – 20:00)

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Seit dem 1. Januar 2024 gelten wieder 19% MwSt auf Speisen im Gasthaus: die Politik führte die Ungerechtigkeit wieder ein…

am Imbiss, Essen außer Haus, Essenslieferungen (meist mit viel Müll) = nur 7% MwSt.

Gasthäuser, Kita- und Schulverpflegung und Seniorenheime = volle 19% MwSt.

Diese 12% Mehrkosten müssen wir leider wieder umlegen und natürlich 1:1 an das Finanzamt abführen…

Insgesamt kassiert der Staat nahezu 1/5 (ein Fünftel) der ausgewiesenen Speisenpreise!

Ist dies gerecht im Vergleich zum Imbiss und im Vergleich zu den meisten anderen Ländern in der EU wo für Speisen – egal ob im Lokal oder ToGo – eine reduzierte MwSt. gilt???

Dies stimmt uns sehr nachdenklich!

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Wir fordern weiterhin die Rücknahme der MwSt.-Erhöhung auf Speisen!

Nur 7% sind fair und gerecht!

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Rarität: Unser Rauchmalz machen wir selbst – eine absolute Seltenheit:

seit 1536 wird in der Brauerei Spezial Rauchbier gebraut. Den einzigartigen Geschmack verdanken unsere Brauspezialitäten vor allem dem Trocknen des Braumalzes über offenem Buchenholzfeuer. Weichen, Keimen, Darren, Schroten – das Aufbereiten des Braumalzes, dessen Grundlage Biogerste aus der Region um Bamberg ist, all das machen wir selbst. Eine Handwerkskunst, die seit vielen Generationen immer auf die selbe, eben ganz spezielle Art erfolgt. Eine mühevolle, aufwändige Handarbeit, die sich Brauer auf der ganzen Welt heutzutage nur noch ganz selten machen.

Eine filmische Dokumentation, produziert von „Private Braugasthöfe„, bietet einzigartige Einblicke in den Herstellungsprozess in unserer Brauerei und Mälzerei.

Bereits im Jahre 1536 urkundlich erwähnt, ist die Brauerei Spezial seit 1898 im Besitz der Familie Merz.

Neuigkeiten aus unserem Brauereigasthof …

Unsere Küche versorgt Sie – passend zum Rauchbier – mit bodenständiger, fränkischer HausmannskostUnsere Küche versorgt Sie – passend zum Rauchbier – mit bodenständiger, fränkischer Hausmannskost. Ein Beispiel: Das Schäuferla mit Kloß und Sauerkraut.

Fränkische Köstlichkeiten für den kleinen oder großen Hunger …

Brauerei Spezial | Obere Königstrasse 10 | 96052 Bamberg
Telefon: +49 951 243 04 | Fax: +49 951 263 30 | brauerei-spezial[at]t-online.de

Unsere Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag geöffnet von 9:00 – 22:30 Uhr
(Küche von 11:30 – 13:45 und von 16:45 – 20:30)

Samstags von 9:00 bis 14:00 Uhr (Küche von 11:30 – 13:30)
ab 14:00 Uhr geschlossen!

Sonn- und Feiertage von 9:00 bis 21:00 Uhr (Küche von 11:30 – 13:45 und von 16:45 – 20:00)

Geschlossen ist unser Gasthof traditionell:
an Karfreitag
den 1. Mai
an „Christi Himmelfahrt“

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Rarität: Unser Rauchmalz machen wir selbst – eine absolute Seltenheit:

seit 1536 wird in der Brauerei Spezial Rauchbier gebraut. Den einzigartigen Geschmack verdanken unsere Brauspezialitäten vor allem dem Trocknen des Braumalzes über offenem Buchenholzfeuer. Weichen, Keimen, Darren, Schroten – das Aufbereiten des Braumalzes, dessen Grundlage Biogerste aus der Region um Bamberg ist, all das machen wir selbst. Eine Handwerkskunst, die seit vielen Generationen immer auf die selbe, eben ganz spezielle Art erfolgt. Eine mühevolle, aufwändige Handarbeit, die sich Brauer auf der ganzen Welt heutzutage nur noch ganz selten machen.

Eine filmische Dokumentation, produziert von „Private Braugasthöfe„, bietet einzigartige Einblicke in den Herstellungsprozess in unserer Brauerei und Mälzerei.

Bereits im Jahre 1536 urkundlich erwähnt, ist die Brauerei Spezial seit 1898 im Besitz der Familie Merz.

Neuigkeiten aus unserem Brauereigasthof …

Unsere Küche versorgt Sie – passend zum Rauchbier – mit bodenständiger, fränkischer HausmannskostUnsere Küche versorgt Sie – passend zum Rauchbier – mit bodenständiger, fränkischer Hausmannskost. Ein Beispiel: Das Schäuferla mit Kloß und Sauerkraut.

Fränkische Köstlichkeiten für den kleinen oder großen Hunger …

Brauerei Spezial | Obere Königstrasse 10 | 96052 Bamberg
Telefon: +49 951 243 04 | Fax: +49 951 263 30 | brauerei-spezial[at]t-online.de